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Via Friburgo 13
1201 Ginevra
svizzero
voci
Insalata di cetrioli coreani freschi
Un'insalata croccante che celebra i sapori coreani con cetrioli freschi conditi con un tocco d'Oriente.
10 CHF
Edamame fresco
Semi di soia acerbi, freschi e deliziosamente croccanti, per un'esperienza leggera e nutriente.
5 CHF
Tartare di salmone
Cubetti di salmone fresco marinati in una vinaigrette di olio d'oliva, semi di sesamo bianchi e neri, dachi, salsa di soia, erba cipollina, cipolle e lime.
17 CHF
Pescare
Tartare di tonno
Cubetti di tonno fresco marinati in una vinaigrette di olio d'oliva, semi di sesamo bianchi e neri, dachi, salsa di soia, erba cipollina, cipolle, lime.
19 CHF
Pescare
Wakame con salmone
Un'insalata di pesce rinfrescante che unisce la dolcezza del salmone alla consistenza leggermente croccante dell'alga wakame. Un mix delicato che esalta la freschezza e la purezza degli ingredienti, perfetto per un antipasto leggero e gustoso.
15 CHF
Pescare
Ceviche rinfrescante di pesce bianco
Pezzi di pesce bianco marinati in un mix di agrumi, coriandolo e cipolle rosse, che regalano un'intensa freschezza a ogni boccone.
17 CHF
Pescare
Ramen
Vegetariano
Un profumato brodo di miso, noodles, tenero tofu, pak choi, carote, funghi shiitake, mais, germogli di soia e pomodori, arricchiti con cavolo riccio, erba cipollina e semi di sesamo per un'esplosione di freschezza e sapore.
21 CHF
Vegetariano
Pollo
Un brodo saporito condito con sottili fette di pollo, accompagnato da pak-choi, carote, funghi shiitake, mais e germogli di soia, il tutto guarnito con erba cipollina, semi di sesamo, tortino di pesce e un uovo per un tocco delicato e nutriente.
23 CHF
Maiale
Un ricco brodo guarnito con tenere fette di pancetta di maiale, accompagnato da pak-choi, carote, funghi shiitake, germogli di soia e tortini di pesce, il tutto arricchito con erba cipollina, semi di sesamo e un uovo per un'esperienza gourmet e confortante.
24 CHF
Combinazioni
Assapora l'innovazione con i nostri piatti di sushi fusion, una sinfonia di sapori armoniosamente miscelati per un'esperienza culinaria contemporaneo. Lasciatevi trasportare dall'esplosione di sapori dei nostri piatti di sushi fusion, una deliziosa fusione di tradizione e creatività.
Vegetariano
6x Thai Roll, 8x Veggie Roll, 2x Avocado Hosomaki, 2x Mango Hosomaki, 2x Cetriolo Hosomaki
30 CHF
Vegetariano
Oceano
8x Rotolo di salmone coreano, 3x Hosomaki di salmone, 3x Hosomaki di tonno, 3x Nigiri: 1x Maionese di salmone, 1x Tonno, 1x Branzino
39 CHF
Pescare
Makitail
8x Rotolo di tonno piccante, 3x Hosomaki di salmone, 3x Hosomaki di tonno, 2x Sashimi di salmone, 2x Sashimi di tonno 5x Nigiri: 1x Tonno, 1x Salmone, 1x Gambero, 1x Branzino, 1x Anguilla
60 CHF
Pescare
Makitails definitivo
8x Duo Royal Roll, 8x Korean Salmon Roll, 6x Thai Roll, 3x Salmon Hosomaki, 3x Tuna Hosomaki, 2x Salmon Sashimi, 2x Tuna Sashimi, 2x Sea Bream Sashimi, 8x Nigiri: 2x Tonno, 2x Salmone, 2x Branzino, 2x Anguilla
99 CHF
Pescare
Rotoli di sushi e fusione di gunkan
Fusione di sushi di Makitails
Rotolo di salmone coreano (8 pezzi)
Il rotolo di salmone coreano offre una deliziosa tartare di salmone condita con gochujang, olio di sesamo, maionese, frutto della passione, cetriolo e ondashi. Guarnito con erba cipollina, sesamo, peperoncino in polvere e uova di tobiko nero, su un letto di maionese. Una vera delizia.
17 CHF
Pescare
Rotolo di tonno piccante (8 pezzi)
Il rotolo di tonno piccante risveglia le papille gustative con la sua tartare di tonno, sriracha, olio di sesamo, papaya verde, melograno e ondashi. Guarnizione: chalumeau di tonno, pesce bianco, salsa ponzu, erba cipollina, maionese, uova di pesce nero e melograno.
19 CHF
Pescare
Ceviche Gunkan (2 pezzi)
Ceviche Gunkan offre freschezza con il suo ceviche su riso arrotolato in carta di riso. Guarnizione: coriandolo, scorza di limone e cipolle rosse.
9,5 CHF
Pescare
Royal Roll Duo (8 pezzi)
Il Royal Duo armonizza polpa di granchio, avocado e cetriolo. Guarnizione: sesamo, anguilla brasata, uova di trota, salsa unagi ed erba cipollina.
20 CHF
Pescare
Molluschi
Rotolo di pelle croccante (limitato - 8 pezzi)
Il Crispy Skin seduce con la sua croccante pelle di salmone grigliato, erba cipollina e salsa unagi. Un esterno colorato che unisce salmone, pesce bianco, avocado, unagi, sishimi e itotogarashi, promettendo un'esplosione di sapori vivaci.
18 CHF
Pescare
Rotolo di salmone dorato (8 pezzi)
Il Golden Salmon combina sapientemente salmone cotto, formaggio Boursin, maionese, unagi, mango e cetriolo, il tutto guarnito con un'elegante guarnizione di avocado, salmone brasato, formaggio cremoso, erba cipollina e sesamo nero, o rendo un'esplosione di sapori deliziosamente equilibrata.
18 CHF
Pescare
Thai Roll (6 pezzi)
Thai Explosion: papaya verde, carote, menta in un foglio di riso, arricchiti da arachidi, pomodorini, coriandolo ed erba cipollina per un'irresistibile freschezza croccante.
14 CHF
Arachidi
Vegetariano
Rotolo di verdure (8 pezzi)
Celebrando la freschezza, questo rotolo vegetariano unisce carote, cetrioli, lattuga iceberg, salsa ponzu, il tutto condito con wakame e nori croccante.
12 CHF
Vegetariano
Gunkan di tofu alla griglia (2 pezzi)
Tofu grigliato, salsa teriyaki, marinatura di cetrioli e carote, il tutto presentato nel Gunkan per un'esperienza vegetariana gourmet.
8,5 CHF
Vegetariano
Fusione di Sashimi
Branzino al tartufo e shiitake marinati
Una prelibatezza raffinata, il Sashimi di Branzino al Tartufo unisce la delicatezza del branzino all'aroma accattivante del tartufo, mentre i funghi shiitake marinati aggiungono un tocco umami per un'esperienza di sashimi indimenticabile.
20 CHF
Pescare
Capesante al miso
Il sashimi di capesante vellutato è una squisita prelibatezza, con capesante fresche tagliate sottili e una salsa bianca di miso, mirin e zucchero, per un'esperienza di gusto armoniosa e raffinata.
20 CHF
Molluschi
Tonno con soia, zenzero e peperoncino
Il sashimi di tonno con soia, zenzero e peperoncino svela un'esplosione di sapori con tonno appena tagliato marinato in una combinazione equilibrata di salsa di soia, zenzero e peperoncino, offrendo una sinfonia di sapori audaci e succulenti.
21 CHF
Pescare
Orata agli agrumi e ponzu
Delicate fette di orata in salsa ponzu agli agrumi, guarnite con piccole coppette di agrumi, per un'esperienza sashimi caratterizzata da vibrante freschezza e leggera acidità.
18 CHF
Pescare
Varietà di sashimi naturale
3x Sashimi di salmone, 3x Sashimi di tonno, 3x Sashimi di branzino, 3x Sashimi di orata, 2x Sashimi di capesante
45 CHF
Pescare
Molluschi
Temaki
Cono di polpo tenero
Fusione di sapori marini, il cono di insalata di polpo unisce teneri pezzi di polpo con pomodorini, cipolle bianche, coriandolo fresco, conditi con olio d'oliva e aglio, serviti su riso avvolto in alga nori.
13 CHF
Cono di salmone e avocado
Una delizia di salmone, avocado e sesamo, disposti con cura in un cono di nori con base di riso, che offre una perfetta armonia
di sapori marini e consistenze cremose.
12 CHF
Cono di tonno e avocado
Una deliziosa fusione di tonno, avocado e sesamo nero, delicatamente disposti in un cono di nori con una base di riso, per un'esperienza di sushi indimenticabile.
13 CHF
Nigiri (2 pezzi)
Fette di pesce crudo delicatamente adagiate su piccole montagnette di riso all'aceto, il I nigiri sono bocconi equilibrati che incarnano l'essenza della cucina
Tonno
10 CHF
Pescare
Salmone
8,5 CHF
Pescare
Maionese al salmone o teriyaki
9 CHF
Pescare
Spigola
9 CHF
Pescare
Gamberetto
9 CHF
Molluschi
Orata
9 CHF
Pescare
Anguilla
11 CHF
Pescare
Sashimi (6 pezzi)
Sottili fette di pesce crudo presentate in modo artistico: il sashimi esalta la purezza dei sapori marini senza essere ricoperto di riso, offrendo un'esperienza raffinata.
Tonno
10 CHF
Pescare
Salmone
15 CHF
Pescare
Spigola
9 CHF
Pescare
Orata
15 CHF
Pescare
Hosomaki (6 pezzi)
Piccoli e compatti rotoli in cui uno strato di alga nori avvolge un delicato composto di riso all'aceto e vari ingredienti: gli hosomaki sono bocconcini armoniosi ed equilibrati.
Tonno
10 CHF
Pescare
Salmone
8,5 CHF
Pescare
Maionese al salmone o teriyaki
9 CHF
Pescare
Spigola
9 CHF
Pescare
Gamberetto
9 CHF
Molluschi
Orata
9 CHF
Pescare
Anguilla
11 CHF
Pescare
Hosomaki al cetriolo
6 CHF
Vegetariano
Avvocato Hosomaki
7 CHF
Vegetariano
Hosomaki al mango
6 CHF
Vegetariano
Poke Bowls
Crea il tuo piatto ideale scegliendo tra i nostri deliziosi contorni: cetriolo, carote, wakame, edamame, mango, papaya verde, cipolle. Seleziona fino a quattro contorni per personalizzare la tua esperienza culinaria in base alle tue preferenze.
Salmone semplice
Un tripudio di sapori marini con salmone, accompagnato da una selezione di verdure fresche e condimenti, per una Poke Bowl deliziosamente equilibrata.
22 CHF
Pescare
Salmone di Seul
Seoul Salmon è un'esperienza culinaria ispirata a Seul che fonde i sapori del salmone con autentici ingredienti coreani, offrendo un'avventura gastronomica unica.
22 CHF
Pescare
Tonno alla soia e zenzero
Una delizia asiatica, il tonno alla soia e zenzero contiene tonno marinato in salsa di soia e zenzero, accompagnato da verdure croccanti a scelta, per una Poke Bowl vivace e saporita.
24 CHF
Pescare
Ciotola di verdure
20 CHF
Vegetariano
Dolci
Cheesecake allo yuzu
12 CHF
Mochi al sesamo nero, matcha, yuzu o mango
Pallina di pasta di riso glutinoso, farcita con un delizioso gelato a scelta, servita con gelato. Una specialità giapponese apprezzata come dessert o durante le feste.
12 CHF
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