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Freiburger Straße 13
1201 Genf
Schweizer
Einträge
Frischer koreanischer Gurkensalat
Ein knackiger Salat, der koreanische Aromen mit frischen Gurken und einem Hauch Orient zelebriert.
12 CHF
Frische Edamame
Frische, köstlich knackige unreife Sojabohnen für ein leichtes und nahrhaftes Erlebnis.
6 CHF
Lachstatar
Frische Lachswürfel mariniert in einer Vinaigrette aus Olivenöl, weißem und schwarzem Sesam, Dachi, Sojasauce, Schnittlauch, Zwiebeln, Limette.
21 CHF
Fisch
Thunfisch-Tartar
Frische Thunfischwürfel mariniert in einer Vinaigrette aus Olivenöl, weißem und schwarzem Sesam, Dachi, Sojasauce, Schnittlauch, Zwiebeln, Limette.
23 CHF
Fisch
Erfrischendes Weißfisch-Ceviche
Weißfischstücke, mariniert in einer Mischung aus Zitrusfrüchten, Koriander und roten Zwiebeln, bieten intensive Frische bei jedem Bissen.
20,50 CHF
Fisch
Wakame mit Lachs
Ein erfrischender Meeresfrüchtesalat, der die Süße von Lachs mit der leicht knusprigen Textur von Wakame kombiniert. Eine delikate Mischung, die die Frische und Reinheit der Zutaten hervorhebt, perfekt für eine leichte und leckere Vorspeise.
18 CHF
Fisch
Ramen
Vegetarier
Eine duftende Miso-Brühe, Nudeln, zarter Tofu, Pak Choi, Karotten, Shiitake-Pilze, Mais, Sojasprossen und Tomaten, verfeinert mit Grünkohl, Schnittlauch und Sesamsamen für eine Explosion aus Frische und Geschmack.
21 CHF
Vegetarier
Huhn
Eine pikante Brühe mit dünnen Hühnerscheiben, dazu Pak Choi, Karotten, Shiitake-Pilze, Mais und Sojasprossen, abgerundet mit Schnittlauch, Sesamsamen, Fischfrikadelle und einem Ei für eine zarte und nahrhafte Note.
23 CHF
Schweinefleisch
Eine reichhaltige Brühe mit zarten Schweinebauchscheiben, dazu Pak Choi, Karotten, Shiitake-Pilze, Sojasprossen und Fischfrikadellen, alles verfeinert mit Schnittlauch, Sesamsamen und einem Ei für ein Gourmet- und Wohlfühlerlebnis.
24 CHF
Kombinationen
Probieren Sie Innovationen mit unseren Fusion-Sushi-Platten, einer Symphonie harmonisch zusammengestellter Aromen für ein kulinarisches Erlebnis zeitgenössisch. Lassen Sie sich von der Geschmacksexplosion unserer Fusion-Sushi-Platten mitreißen, einer köstlichen Mischung aus Tradition und Kreativität.
Vegetarisch
6x Thai-Rolle, 8x Veggie-Rolle, 2x Avocado-Hosomaki, 2x Mango-Hosomaki, 2x Gurken-Hosomaki
36 CHF
Vegetarier
Ozean
8x Koreanische Lachsrolle, 3x Lachs-Hosomaki, 3x Thunfisch-Hosomaki, 3x Nigiri: 1x Lachs-Mayo, 1x Thunfisch, 1x Wolfsbarsch
47 CHF
Fisch
Makitails
8x Spicy Tuna Roll, 3x Salmon Hosomaki, 3x Thunfisch Hosomaki, 2x Lachs Sashimi, 2x Thunfisch Sashimi 5x Nigiri: 1x Thunfisch, 1x Lachs, 1x Garnele, 1x Wolfsbarsch, 1x Aal
72 CHF
Fisch
Ultimative Makitails
8x Duo Royal Roll, 8x Korean Salmon Roll, 6x Thai Roll, 3x Lachs Hosomaki, 3x Thunfisch Hosomaki, 2x Lachs Sashimi, 2x Thunfisch Sashimi, 2x Dorade Sashimi, 8x Nigiri: 2x Thunfisch, 2x Lachs, 2x Wolfsbarsch, 2x Aal
115 CHF
Fisch
Sushi-Rollen & Gunkan Fusion
Makitails Sushi Fusion
Koreanische Lachsrolle (8 Stück)
Die Korean Salmon Roll bietet ein köstliches Lachstatar, gewürzt mit Gochujang, Sesamöl, Mayo, Passionsfrucht, Gurke und Ondashi. Garniert mit Schnittlauch, Sesam, Chilipulver und schwarzen Tobiko-Eiern auf einem Bett aus Mayonnaise. Ein purer Genuss.
20,90 CHF
Fisch
Scharfe Thunfischrolle (8 Stück)
Die Spicy Tuna Roll weckt mit Thunfischtatar, Sriracha, Sesamöl, grüner Papaya, Granatapfel und Ondashi die Geschmacksknospen. Belag: Thunfisch-Chalumeau, Weißfisch, Ponzu-Sauce, Schnittlauch, Mayo, schwarze Fischeier und Granatapfel.
22,90 CHF
Fisch
Ceviche Gunkan (2 Stück)
Ceviche Gunkan bietet Frische mit seinem in Reispapier gerollten Ceviche auf Reis. Topping: Koriander, Zitronenschale und rote Zwiebeln.
11,50 CHF
Fisch
Royal Roll Duo (8 Stück)
Das Royal Duo harmoniert mit Krabbenfleisch, Avocado und Gurke. Belag: Sesam, geschmorter Aal, Forellenrogen, Unagi-Sauce und Schnittlauch.
24 CHF
Fisch
Schalentiere
Crispy Skin Roll (Limitiert – 8 Stück)
Das Crispy Skin verführt mit knusprig gegrillter Lachshaut, Schnittlauch und Unagi-Sauce. Eine farbenfrohe Außenseite vereint Lachs, Weißfisch, Avocado, Unagi, Sishimi und Itotogarashi und verspricht eine Explosion lebendiger Aromen.
22 CHF
Fisch
Goldene Lachsrolle (8 Stück)
Der Golden Salmon kombiniert gekonnt gekochten Lachs, Boursin-Käse, Mayonnaise, Unagi, Mango und Gurke, gekrönt mit einem eleganten Topping aus Avocado, geschmortem Lachs, Frischkäse, Schnittlauch und schwarzem Sesam und bietet so eine köstlich ausgewogene Geschmacksexplosion.
22 CHF
Fisch
Thai Roll (6 Stück)
Thai Explosion: Grüne Papaya, Karotten, Minze im Reispapier, verfeinert mit Erdnüssen, Kirschtomaten, Koriander und Schnittlauch für eine unwiderstehliche knackige Frische.
16,80 CHF
Erdnüsse
Vegetarier
Veggie Roll (8 Stück)
Diese vegetarische Rolle ist ein Hochgenuss der Frische und kombiniert Karotten, Gurken, Eisbergsalat und Ponzu-Sauce, alles garniert mit Wakame und knusprigem Nori.
14,40 CHF
Vegetarier
Gegrillter Tofu Gunkan (2 Stück)
Gegrillter Tofu, Teriyaki-Sauce, Gurken- und Karottenmarinade, alles präsentiert in Gunkan für ein vegetarisches Gourmet-Erlebnis.
10,20 CHF
Vegetarier
Sashimi Fusion
Wolfsbarsch mit Trüffel und mariniertem Shiitake
Das Wolfsbarsch-Sashimi mit Trüffel ist ein raffinierter Genuss und kombiniert die Zartheit des Wolfsbarsches mit dem betörenden Aroma des Trüffels, während marinierte Shiitake-Pilze eine Umami-Note für ein unvergessliches Sashimi-Erlebnis verleihen.
24 CHF
Fisch
Jakobsmuscheln mit Miso
Seidiges Jakobsmuschel-Sashimi ist eine exquisite Delikatesse mit dünn geschnittenen frischen Jakobsmuscheln und einer Sauce aus weißem Miso, Mirin und Zucker für ein harmonisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.
24 CHF
Schalentiere
Thunfisch mit Soja, Ingwer und Chili
Thunfisch-Sashimi mit Soja, Ingwer und Chili enthüllt eine Geschmacksexplosion mit frisch geschnittenem Thunfisch, mariniert in einer ausgewogenen Kombination aus Sojasauce, Ingwer und Chili und bietet eine Symphonie aus kräftigen und saftigen Aromen.
25,20 CHF
Fisch
Dorade mit Zitrusfrüchten und Ponzu
Zarte Doradescheiben in einer Zitrus-Ponzu-Sauce, garniert mit kleinen Zitrusbechern, bieten ein Sashimi-Erlebnis voller lebendiger Frische und leichter Würze.
21,60 CHF
Fisch
Vielfalt an natürlichem Sashimi
3x Lachs-Sashimi, 3x Thunfisch-Sashimi, 3x Wolfsbarsch-Sashimi, 3x Dorade-Sashimi, 2x Jakobsmuschel-Sashimi
54 CHF
Fisch
Schalentiere
Temaki
Zarte Oktopus-Tüte
Der Octopus Salad Cone ist eine Fusion aus Meeresaromen und kombiniert zarte Oktopusstücke mit Kirschtomaten, weißen Zwiebeln, frischem Koriander, vermischt mit Olivenöl und Knoblauch, serviert auf in Nori gewickeltem Reis.
13,50 CHF
Lachskegel Avocado
Ein Genuss aus Lachs, Avocado und Sesam, sorgfältig in einem Nori-Kegel mit Reisboden arrangiert, bietet perfekte Harmonie
von Meeresaromen und cremigen Texturen.
12,50 CHF
Thunfisch-Avocado-Tüte
Eine köstliche Fusion aus Thunfisch, Avocado und schwarzem Sesam, zart angerichtet in einem Nori-Kegel auf Reisbasis, sorgt für ein unvergessliches Sushi-Erlebnis.
13,50 CHF
Nigiri (2 Stück)
Scheiben von rohem Fisch, zart auf kleinen Häufchen gesäuertem Reis platziert, die Nigiris sind ausgewogene Häppchen, die die Essenz der Küche verkörpern
Thon
12 CHF
Fisch
Lachs
10,20 CHF
Fisch
Lachs-Mayo oder Teriyaki
10,80 CHF
Fisch
Wolfsbarsch
10,80 CHF
Fisch
Crevettes
10,80 CHF
Schalentiere
Daurade
10,80 CHF
Fisch
Anguille
13,20 CHF
Fisch
Sashimi (6 Stück)
Dünne Scheiben rohen Fischs, kunstvoll präsentiert. Sashimi hebt die Reinheit der Meeresaromen ohne Reisummantelung hervor und bietet ein raffiniertes Erlebnis.
Thon
23 CHF
Fisch
Lachs
18 CHF
Fisch
Loup de Mer
18 CHF
Fisch
Dorade
18 CHF
Fisch
Hosomaki (6 Stück)
Hosomakis sind kleine, kompakte Rollen, bei denen eine Schicht Nori-Algen eine delikate Mischung aus gesäuertem Reis und verschiedenen Zutaten umgibt. Sie sind harmonische und ausgewogene Häppchen.
Thon
12 CHF
Fisch
Lachs
10,50 CHF
Fisch
Lachs-Mayo oder Teriyaki
10,80 CHF
Fisch
Loup de Mer
10,80 CHF
Fisch
Crevettes
10,80 CHF
Schalentiere
Daurade
10,80 CHF
Fisch
Anguille
13,20 CHF
Fisch
Gurken-Hosomaki
7,20 CHF
Vegetarier
Rechtsanwalt Hosomaki
8,40 CHF
Vegetarier
Mango-Hosomaki
7,20 CHF
Vegetarier
Poke Bowls
Stellen Sie Ihr ideales Gericht zusammen, indem Sie aus unseren köstlichen Beilagen wählen: Gurke, Karotten, Wakame, Edamame, Mango, grüne Papaya, Zwiebeln. Wählen Sie bis zu vier Beilagen aus, um Ihr Speiseerlebnis Ihren Wünschen anzupassen.
Einfacher Lachs
Ein Festmahl aus Meeresaromen mit Lachs, begleitet von einer Auswahl an frischem Gemüse und Gewürzen, die eine köstlich ausgewogene Poke Bowl ergeben.
23 CHF
Fisch
Seoul Lachs
Seoul Salmon ist ein von Seoul inspiriertes Speiseerlebnis, bei dem die Aromen von Lachs mit authentischen koreanischen Zutaten verschmolzen werden und so ein einzigartiges gastronomisches Abenteuer geboten wird.
23 CHF
Fisch
Soja-Ingwer-Thunfisch
Der Soja-Ingwer-Thunfisch ist eine asiatische Köstlichkeit und besteht aus in einer Ingwer-Sojasauce mariniertem Thunfisch, ergänzt durch knackiges Gemüse Ihrer Wahl, wodurch eine lebendige und geschmackvolle Poke Bowl entsteht.
26 CHF
Fisch
Gemüseschüssel
21 CHF
Vegetarier
Desserts
Yuzu-Käsekuchen
12 CHF
Schwarzer Sesam, Matcha, Yuzu oder Mango Mochi
Klebreisteige, gefüllt mit einer leckeren Eiscreme Ihrer Wahl, serviert mit Eis. Eine japanische Spezialität, die als Dessert oder bei Feierlichkeiten genossen wird.
12 CHF
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